| Pour assurer dans les meilleures conditions sanitaires possibles la conservation des clones agréés et non agréés, l'ENTAV a installé son conservatoire sur des sols constitués de sables purs du littoral méditerranéen. Ces sols ne contiennent en effet ni phylloxera ni nématodes vecteurs du Court-Noué.
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| Ce conservatoire national est unique et comporte près de 1000 clones agréés que ce soit en variétés de raisin de cuve, raisin de table ou porte-greffe.
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Chaque clone est conservé sous forme de dix souches pour les Vinifera et de cinq souches pour les porte-greffe.
Ce conservatoire fait l'objet d'un suivi sanitaire exhaustif et régulier.
Afin de sécuriser encore davantage la conservation du matériel sélectionné, l'installation en culture hors sol sous serre insect-proof de l'ensemble des
clones agréés est en cours.
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| Actuellement, 36 ha sont plantés sur le domaine de l'Espiguette puisque au conservatoire national s'ajoutent des parcelles de prémultiplication nécessaires à la diffusion du matériel végétal et des collections de clones non agréés. Ces dernières collections viennent compléter le réseau de conservatoires régionaux implantés sur l'ensemble du territoire national. Ces conservatoires régionaux ont pour objectif de sauvegarder le patrimoine génétique des cépages en préservant leur diversité mais également de constituer des réservoirs potentiels pour les sélections clonales du futur.
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