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Origine
Ce cépage est originaire de la région Bourgogne.
Evolution des surfaces cultivées en France (en ha)
| 1958 |
1968 |
1978 |
1988 |
2000 |
| 37806 |
36257 |
33869 |
33620 |
36427 |
Eléments de description
L'identification fait appel :
à l'extrémité du jeune rameau qui présente une densité faible à moyenne de poils couchés,
aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées,
au rameau herbacé avec des entre-noeuds de couleur rouge,
aux feuilles adultes orbiculaires, entières ou à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire ouvert en V, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, un limbe involuté et face inférieure, une densité très faible des poils couchés et des poils dressés,
aux baies qui sont de forme elliptique courte.
Phénologie
Ce cépage débourre en même temps que le Chasselas (21 mars en moyenne à Vassal) et parvient à maturité une semaine et demie après le Chasselas (1ère époque).
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Gamay N est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile. Sa production doit être maitrisée car il a tendance à s'épuiser, en particulier en conditions fertiles sous les climats chauds. C'est un cépage précoce donc sensible aux gelées de printemps, néanmoins, il présente l'avantage de produire une petite récolte à partir des contre-bourgeons. Il a tendance à émettre de nombreux grapillons.
La maturité précoce du Gamay N permet d'expliquer sa grande diffusion dans les vignobles septentrionnaux et les vignobles de montagne.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
- Pourrirure grise : sensible
- Excoriose : sensible"
Potentialités technologiques
Le Gamay N permet l'élaboration de vins rouges primeurs mais aussi de vins rouges de garde.
Vins chaleureux, fruités, assez bien colorés mais pauvres en tanins et peu complexes au niveau aromatique.
Sélection clonale
| N° clone |
Région d'origine |
Date de l'agrément |
Partenaire |
| 102 |
Loir-et-Cher |
1971 |
Sicarex Beaujolais |
| 105 |
Cher |
1972 |
INRA Cosne Cours/Loire |
| 106 |
Nièvre |
1972 |
INRA Cosne Cours/Loire |
| 166 |
Nièvre |
1972 |
INRA Cosne Cours/Loire |
| 222 |
Loir-et-Cher |
1973 |
Sicarex Beaujolais |
| 282 |
Loir-et-Cher |
1973 |
Sicarex Beaujolais |
| 283 |
Loir-et-Cher |
1973 |
Sicarex Beaujolais |
| 284 |
Loir-et-Cher |
1973 |
Sicarex Beaujolais |
| 285 |
Loir-et-Cher |
1973 |
Sicarex Beaujolais |
| 355 |
Loir-et-Cher |
1975 |
Sicarex Beaujolais |
| 356 |
Loir-et-Cher |
1975 |
Sicarex Beaujolais |
| 357 |
Loir-et-Cher |
1975 |
Sicarex Beaujolais |
| 358 |
Loir-et-Cher |
1975 |
Sicarex Beaujolais |
| 359 |
Loir-et-Cher |
1975 |
Sicarex Beaujolais |
| 428 |
Loir-et-Cher |
1976 |
Sicarex Beaujolais |
| 488 |
Nièvre |
1976 |
INRA Cosne Cours/Loire |
| 489 |
Nièvre |
1976 |
INRA Cosne Cours/Loire |
| 490 |
Nièvre |
1976 |
INRA Cosne Cours/Loire |
| 509 |
Allier |
1976 |
INRA Montpellier |
| 511 |
Côte-d'Or |
1976 |
ONIVINS Dijon |
| 512 |
Côte-d'Or |
1976 |
ONIVINS Dijon |
| 564 |
Loir-et-Cher |
1978 |
Sicarex Beaujolais |
| 565 |
Allier |
1978 |
INRA Montpellier |
| 616 |
|
1979 |
INRA Cosne Cours/Loire |
| 656 |
Rhône |
1980 |
Sicarex Beaujolais |
| 657 |
Rhône |
1980 |
Sicarex Beaujolais787 |
| 787 |
Rhône |
1984 |
Sicarex Beaujolais |
| 1060 |
Rhône |
2001 |
Sicarex Beaujolais |
|
