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Origine
Ce cépage est originaire du Val de Loire, vraisemblablement d'Anjou d'où il s'est répandu entre le VIème et le IXème siècle. Il est cité dès 845 quand le roi Charles le Chauve donne ses vignes de Chenin à l'Abbaye de Saint-Maur. On retrouve aussi le nom de Chenin dans "Gargantua" de Rabelais (1534).
Evolution des surfaces cultivées en France (en ha)
| 1958 |
1968 |
1978 |
1988 |
1998 |
2000 |
| 16594 |
14199 |
9552 |
9054 |
14199 |
10045 |
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées,
- aux feuilles adultes à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou à lobes légèrement chevauchants, des dents moyennes à côtés convexes, une forte pigmentation anthocyanique des nervures, un limbe bullé et face inférieure, une densité moyenne des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Phénologie
Ce cépage débourre 1 jour avant le Chasselas et parvient à maturité 3 semaines à 3 semaines et demie après le Chasselas (2ème époque).
Aptitudes culturales et agronomiques
Les rendements de ce cépage fertile sont très variables selon la fertilité du terroir et le mode de conduite. La qualité des vins obtenus diminue rapidement avec l'augmentation des rendements.
Le Chenin est un cépage délicat qui est adapté aux côteaux calcaires ou schisteux, drainant.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
- Pourriture grise : très sensible
- Vers de la grappe : très sensible
- Oïdium : très sensible
- Excoriose : très sensible
- Acariens : sensible
- Esca : sensible
- Eutypiose : sensible
- Grillage : sensible
- Mildiou :peu sensible
- Black rot : peu sensible
- Anthracnose : peu sensible
Potentialités technologiques
Le Chenin permet d'élaborer de grands vins liquoreux, des vins blancs secs et effervescents, le plus souvent sans assemblage.
Les vins obtenus qualitatifs, présentent des arômes de miel ou fruités et conservent une bonne acidité qui apporte une vivacité et une bonne possibilité de garde.
Sélection clonale
| N° clone |
Région d'origine |
Date de l'agrément |
Partenaire |
| 220 |
Maine-et-Loire |
1973 |
ONIVINS Charentes |
| 278 |
Maine-et-Loire |
1973 |
CA 41 |
| 416 |
Maine-et-Loire |
1976 |
INRA Montpellier |
| 417 |
Maine-et-Loire |
1976 |
INRA Montpellier |
| 624 |
Maine-et-Loire |
1979 |
INRA Montpellier |
| 880 |
Maine-et-Loire |
1986 |
ONIVINS Val de Loire |
| 982 |
Maine-et-Loire |
1992 |
ONIVINS Val de Loire |
| 1018 |
Maine-et-Loire |
1994 |
ONIVINS Val de Loire |
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